
Impacto de la pérdida de alimentos frescos en la seguridad alimentaria mundial
La pérdida de alimentos frescos representa un desafío global para la seguridad alimentaria, con un 40% deteriorándose antes de ser consumido. Evelina Quiroga, en un congreso internacional, destacó la necesidad de innovaciones en producción y conservación de alimentos, vinculando el tema con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la FAO.






















