La pitahaya, una fruta exótica cultivada en República Dominicana, ha ganado popularidad en Europa y está en proceso de ingresar al mercado estadounidense. Desde 2018, empresas como La Delgada Fruits en Santiago han impulsado su producción y exportación, destacando la variedad roja y blanca de la fruta. A pesar de su éxito en Europa, los productores enfrentan desafíos para acceder al mercado de EE.UU., donde el Ministerio de Agricultura trabaja para obtener las autorizaciones necesarias. La producción de pitahaya ha crecido significativamente en el país, con un aumento en la superficie sembrada y un rendimiento destacado en el sector agropecuario.