La presidenta del Congreso TecnoAlimentos 2026, Gaudy Suzaña, destacó que la seguridad alimentaria es uno de los principales desafíos globales. Según datos de la OMS, 600 millones de personas enferman anualmente por alimentos contaminados, resultando en 420 mil muertes. La Asociación Dominicana de Profesionales en Ciencia y Tecnología de Alimentos presentó TecnoAlimentos 2026, que se celebrará en Punta Cana, abordando soluciones para la sostenibilidad agroalimentaria.